Unser Tipp
Zutaten
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Backen: ca. 1¼ Stunden
Für 1 Cakeform von 35 cm Länge
Backpapier für die Form
120 g Butter, weich
300 g Zucker
4 EL Melasse
1 Prise Salz
2 Eier
350 g Crème fraîche
400 g Mehl
2 TL Backpulver
ca. 60 g gerüsteter frischer Ingwer
Zubereitung
1 Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Melasse und Salz dazurühren. Eier und Crème fraîche beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Mehl mit Backpulver mischen, dazusieben und darunterrühren. Ingwer fein hineinreiben, mischen.
2 Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form geben.
3 Im unteren Teil des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 60-75 Minuten backen.
