Ob Braten, Poulets oder Steaks, wird Fleisch mit Bratcrème einbalsamiert, verstärkt sich der Fleischgeschmack und das Aroma der Kräuter. Ausserdem bleibt es schön zart. Ein toller Tipp, den auszuprobieren es sich lohnt.
Schweinsnierstück mit Senf-Bundzwiebelquark (PDF)
Wildschweinfilet auf Rahmsauerkraut mit Brombeerkompott (PDF)
Lammkeule mit Rosmarin-Portwein-Sauce (PDF)
Honig-Coquelets aus dem Ofen (PDF)
Knusprige Schweinshaxen mit Biersauce (PDF)
Rindssteak an Balsamico-Marinade (PDF)
Spareribs mit Teufelssauce (PDF)
Poulet-Zitronen-Eintopf (PDF)
Brochettes de légumes à l'aigre-doux (PDF: nur auf Französisch!)
